开水冲生鸡蛋喝有什么作用?

2019-11-22 15:02
开水冲生鸡蛋是一种被认为有营养的吃法,就是将鸡蛋打进杯中,捣散均匀,冲入开水,就可以喝了。开水冲生鸡蛋吃有好处,但不能过量,每天一个鸡蛋是比较合适的。多吃鸡蛋,身体是无法吸收鸡蛋的营养的,也就是多吃无用。

一、简单快捷

现代城市的节奏越来越快,人们早已经有了一些不堪重负。鸡蛋营养成分不低,而价钱又是大多数人能够消费起的。并且,开水冲生鸡蛋是一个非常方便简单快捷的方法。开水冲生鸡蛋又被叫做蛋生花,喝完随便冲冲杯子就可以了,非常方便。

二、败火

开水冲生鸡蛋是可以败火的,加点白糖还可以缓解嗓子痛发症状。这个做法是先把鸡蛋打成浆状,然后再用滚开的水冲开,正宗吃法是加蜂蜜或白糖降火。开水冲生鸡蛋也可以加点糖或着姜,口味会比单加白糖好一点,还有活血和安神镇静的作用。特别是对于一些比较心烦气躁,会有失眠焦虑症状,长久不能入眠的人有一定的去火作用。

的确,坚持每天吃一个鸡蛋是可以增加体内的营养成分,增强体质,提高免疫力。并且,鸡蛋黄中含有一些叫卵磷脂的物质,它可以在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层,对胃粘膜有保护作用和防御作用。但是,开水冲生鸡蛋有腥味,有些人是觉得很不适应的。当然,不建议长久的使用这种方式补充营养。因为鸡蛋中有沙门氏菌,只有高温才能杀死,高温能消除非常细菌,而开水100度并不算高温,其实没有办法消除一些细菌的,往往这些细菌才是患病的根本。

除此之外,鸡蛋中的蛋白质如果没有完全成熟,很难消化吸收。大量未经消化的蛋白质,可能会在大肠下部受到大肠杆菌的作用而导致腐败,产生胺、吲哚、硫化氢等有毒物质。这些有毒物质就有可能被肠道吸收,经门静脉进入肝脏,从而加重了肝脏的负担。总之,如果可以,还是稍微煮一下比较好。

开水冲生鸡蛋需要注意什么?冲鸡蛋的碗,尽量开水预热一下,提高碗的温度,也能给碗消毒。用刚沸腾的沸水冲生鸡蛋,不然一定残留了大量病菌。热水浇上鸡蛋后,可以用盖子盖一下.


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